La civada és un dels cereals més complets ja que compta amb hidrats de carboni, minerals, oligoelements, proteïnes d'alt valor biològic (per 6 dels 8 aminoàcids essencials), ferro, fòsfor i ...
Publicació etiquetada amb: "cereales sin gluten"
08febr.
El teff: un cereal sense gluten que no et pots perdre
- Comentaris (1)
- admin
Photo credit: International Potash Institute via Foter.com / CC BY El Teff és un cereal sense gluten d'origen etíop, consumit fa més de 5000 anys, el nom del qual procedeix de la paraula amhàrica “teff”.
