Category: Blog

09Nov

Receta de bizcocho sin gluten de maíz, teff y avena, el de los yogures

Después de pasar de 22 grados a 6 grados de un día para otro en muchas ciudades nos apetecen cosas más calentitas y también poner el horno para hacer un bizcocho y de paso que se nos caliente la cocina y la...

08Jun

Reserva tu coca de San Juan Artesana sin gluten ni lactosa Alatria

Hola! Queremos recordarte que ya puedes hacer la reserva de la Coca de San Juan artesana Alatria 2017 de crema, fruta y piñones en nuestra página online.  Para reservar tu coca sigues estos pasos: 1. Vas a ...

21Abr

Alerta alimentaria: Gluten no declarado en polenta procedente de Italia

GLUTEN NO DECLARADO EN POLENTA INSTANTÁNEA MARCA IRIS, LOT: L 101217 El producto ha sido fabricado en Italia y distribuido en Austria, Francia, Eslovenia, Italia, Canadá y España (Comunidad Autónoma de Bale...

Ahorrate esos portes de más! Lanzamos SocialGluten Click & Collect!

  • abril 2, 2017
  • Comments (2)

Si vives en Barcelona o su área metropolitana tus portes pueden salirte gratis! Para tu comodidad hemos lanzado el nuevo servicio “Click & Collect”. Es muy fácil, funciona del siguiente modo:...

29Mar

Empieza el día con energía y buen humor: Hazte un porridge de Avena sin gluten y especias

Queremos que te cuides, que estés bien y empieces tu día con energía y con buen humor :D. Para ello hemos extraído la siguiente receta del libro “Las 101 recetas más saludables para vivir y sonreír” d...

22Mar

La avena sin gluten: Un desayuno energético, anti-cáncer, que reduce el colesterol y regula el azúcar

La avena es uno de los cereales más completos ya que cuenta con hidratos de carbono, minerales, oligoelementos, proteínas de alto valor biológico (por 6 de los 8 aminoácidos esenciales), hierro, fósforo y ...

15Mar

El ingrediente que revoluciona nuestras cocinas: el almidón de trigo sin gluten

Photo Credit: Diggerdanno ¿Qué es?  Se trata de una nueva harina libre de gluten a través de un proceso de lavado que lo sitúa por debajo del umbral de 20 ppm y por tanto es apto para celíacos (pero no ap...

08Mar

El uso de antibióticos aumenta la probabilidad de alergia al gluten

Photo credit: Rosevita La microbiota o flora microbiana es un conjunto de microorganismos que pesa aproximadamente un kilo y se encuentra en nuestro colón.  Tenemos unos 100 billones de microrganismos que se ...

01Mar

El test que detecta el gluten oculto en tu dieta

Seguir una dieta sin gluten es el único tratamiento eficaz para la enfermedad celíaca. Paradójicamente, el gluten está presente en cantidades mínimas en nuestra dieta diaria incluso tomando muchas precauci...

22Feb

Receta de Pan sin gluten con Teff y Almidón de Maíz

Hoy os vamos a sorprender con una receta de pan de teff que nos ha gustado mucho. El padre de la criatura es Juan Carlos Menéndez, uno de los fundadores de la escuela El espíritu del bosque junto con Marina P...