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Dextrosa Sin Gluten DAYELET

4,3

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Description

ENDULZANTE TECNOLÓGICO

DAYELET DEXTROSA es un endulzante que se encuentra en forma natural en algunas frutas como la uva y también en la miel.

Se obtiene por hidrólisis enzimática del almidón de los cereales, preferentemente del maíz.

Su poder endulzante es muy bajo (60%) con respecto al azúcar, es por eso que se emplea para disminuir su dulzor.

Su uso como anticristalizante y mantenedor de la humedad está extendido en muchos alimentos.