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Post Tagged with: "pan sin gluten"

15Mar

El ingrediente que revoluciona nuestras cocinas: el almidón de trigo sin gluten

Photo Credit: Diggerdanno ¿Qué es?  Se trata de una nueva harina libre de gluten a través de un proceso de lavado que lo sitúa por debajo del umbral de 20 ppm y por tanto es apto para celíacos (pero no ap...

08Feb

El teff: un cereal sin gluten que no te puedes perder

Photo credit: International Potash Institute via Foter.com / CC BY El “Teff” es un cereal sin gluten de origen etíope, consumido hace más de 5000 años, cuyo nombre procede de la palabra amhárica “teff...