Descripción
Ingredientes: almidón de maíz*, harina de trigo sarraceno* (5%), azúcar moreno de caña*, goma xantana, fibra vegetal prebiótica* (2%), harina de guar, sal. *Productos de agricultura ecológica.
Mezclar 400g de harina con 4-6 g de levadura deshidratada. Añadir 300 g de agua y 10 g de aceite. Panificar de forma convencional, con fermentaciones cortas y cocciones largas.
Sin gluten. Con trigo sarraceno.
Tabla nutricional por 100 g: Energía: 338 Kcal, 1408 kj; Proteínas: 2,1 g; Carbohidratos: 77,4 g ; de los cuales azúcares: 4,9 g; 400 (2000); Grasas: 1 g; de las cuales saturadas: 0,2 g; Fibra: 5,33 g.
