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Todavía es invierno, hace frío, y apetece hacer meriendas en casa con los amigos o con los niños.  Hoy queremos compartir con vosotros una receta para variar un poco y que hará las delicias de niños y adultos (incluidos). Si sois solteros/as sorprenderéis 😀 Son unos apetitosos brownies sin gluten hechos con harina de Teff y que hemos adaptado de una receta de Texanerin Baking.

Se trata de una receta fácil y rápida de preparar a continuación os pasamos algunas magnitudes del tiempo que os llevará hacerla:

Tiempo de mezcla de ingredientes: 10 minutos

Tiempo de horneado: 20 minutos

Tiempo total invertido: 30 minutos

Resultado: 12 brownies de chocolate

Ingredientes

Harina de Teff (160 g.)

Cacao en polvo, tamizado (90 g.)

Sal (1/4 de una cucharadita)

Mantequilla (200 g.) o Aceite de coco (200 g.), derretido y enfriado, para aquellos que no quieran leche.

Azúcar granulado (es el azúcar blanco que tenéis en casa) o azúcar de coco (270 g.)

Extracto de Vainilla (1 cucharada).

Huevos (3 unidades, grandes y a temperatura ambiente).

Chips de chocolate sin leche (130 g.) para espolvorear por encima.

Preparación:

Te explicamos la recetas en 6 senzillos pasos.

1)En primer lugar se precalienta el horno a 175º y se cubre una bandeja con papel vegetal.

2) En segundo lugar, se mezclan la harina de Teff, el cacao en polvo y la sal en un tazón mediano y se deja a un lado.

3) Seguidamente en un tazón más grande, se mezcla la mantequilla o aceite de coco, el azúcar y el extracto de vainilla. Cuando se han removido se añade un huevo cada vez y se remueve hasta que quede totalmente mezclado.

4) A continuación, se añade la mezcla seca a la mezcla líquida y se mueve bien hasta que no quede ningún grumo. Se le añaden ¾ de los chips de chocolate y se reserva ¼ para espolvorear.

5) Se hornea durante 20 a 22 minutos hasta que se ha formado una corteza fina.

6) Se deja enfriar y luego se cubren. Los brownies pueden durar hasta 4 días a temperatura ambiente. Opcionalmente, se puede poner en la nevera para darle una textura más densa.

A disfrutar!