El pasado día 8 de marzo fue el día de la mujer trabajadora.  Desde Social-Gluten queremos rendir nuestro pequeño homenaje a todas esas mujeres a lasque tanto debemos y que tanto han hecho por nosotros, lanzado una serie de artículos sobre 5 riesgos de salud para la mujer celiaca. En concreto vamos a tratar los siguientes síntomas: 1) Osteoporosis; 2) Anemia; 3) Fatiga crónica; 4) Fertilidad; 5) Enfermedades autoinmunes y 6) Depresión.

Vamos a empezar por la osteoporosis y a indicaros como podemos mitigar con nuestra alimentación este riesgo.La Osteoporosis se caracteriza porque el cuerpo no puede absorber con normalidad nutrientes como el calcio y puede hacer que estos se debiliten. A menudo, se dice que para fortalecer loshuesos habría que aumentar el consumo de lácteos. Sin embargo, los lácteos contienen, a menudo, mucho fósforo. El fósforo es indispensable pero en exceso compite con el calcio y evita que se fije correctamente en los huesos. Como alternativa existen numerosos fuentes vegetales de calcio que el cuerpo asimila mejor que los lácteos. Algunas de estas fuentes vegetales de calcio son: