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03May

Alertas alimentarias Abril-Mayo 2019

Hola! La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) nos ha alertado sobre la presencia de gluten no declarado en los siguientes productos comercializados en España:    ...

15Mar

El ingrediente que revoluciona nuestras cocinas: el almidón de trigo sin gluten

Photo Credit: Diggerdanno ¿Qué es?  Se trata de una nueva harina libre de gluten a través de un proceso de lavado que lo sitúa por debajo del umbral de 20 ppm y por tanto es apto para celíacos (pero no ap...