Buenas! Hoy vamos a sorprenderos con un desayuno o merienda sin gluten que hará las delicias de los pequeños y no tan pequeños de la casa. Se trata de un plato que se prepara en países como Brasil, con una dificultad mínima y con sólo 2 minutos de sartén! Ahí va…

Ingredientes:

2 conchas de tapioca hidratada ( nosotros hemos utilizado Tapioca de Terrinha sin gluten Yoki)

1 plátano en rodajas finas

3 cucharadas de leche condensada y/o canela

 

Preparación:

  1. Coloca la harina de la tapioca en una sartén antiadherente y esparce bien, quedando bien homogéneo.
  2. Dejar unos 40 segundos a 1 minuto sin mover para que todo “se pegue”.
  3. Esparcir las rodajas en la mitad de la tapioca y colocar la leche condensada. ¡Dobla por la mitad y listo!

Está delicioso y da mucha energía! A disfrutar!